Cách ăn cơm gà Tam Kỳ đúng điệu và 6 mẹo chọn quán cơm gà ngon
Cơm gà Tam Kỳ ngon nhất khi được ăn "đúng điệu" – nghĩa là biết cách kết hợp gà, cơm, gỏi, tương ớt và canh. Dưới đây là cách ăn mà người Quảng hay dùng, cùng vài mẹo để bạn chọn được một quán cơm gà Tam Kỳ ngon.
Cách ăn cơm gà Tam Kỳ đúng điệu
1. Chọn phần gà bạn thích
Gà xé phù hợp với người thích ăn nhanh, gọn và trộn cùng gỏi. Đùi và má đùi nhiều thịt, da giòn, đậm vị – được nhiều người yêu thích nhất. Ức gà ít mỡ, hợp với người ăn thanh đạm. Đừng ngại hỏi quán phần nào đang ngon nhất trong ngày.
2. Nếm cơm trước
Hãy ăn thử một muỗng cơm không. Cơm gà Tam Kỳ nấu bằng nước luộc gà nên tự nó đã thơm và đậm vị – đây là cách nhanh nhất để cảm nhận tay nghề của người nấu.
3. Trộn gỏi cùng cơm
Gắp một ít gỏi gà (hành tây, rau răm) và đồ chua lên cơm. Vị chua nhẹ, the mát của rau răm làm bữa ăn không bị ngấy dù ăn nhiều.
4. Chấm tương ớt "vừa đủ cay"
Tương ớt xứ Quảng khá cay. Hãy chấm từng chút một vào miếng gà thay vì rưới trực tiếp lên cơm, để giữ được vị ngọt của thịt gà.
5. Kết thúc với chén canh nóng
Húp chén canh gà nóng giữa hoặc cuối bữa giúp "trôi" cơm và làm ấm bụng – một phần không thể thiếu của bữa cơm gà.
6 mẹo chọn quán cơm gà Tam Kỳ ngon
- Gà ta, da vàng mỏng: thịt săn, ngọt, không bở; da mỏng màu vàng tự nhiên.
- Cơm tơi, vàng, thơm mùi gà: hạt cơm không nhão, không khô và không bị nhuộm màu quá đậm.
- Gỏi và rau tươi: hành tây giòn, rau răm xanh, đồ chua làm trong ngày.
- Canh trong, ngọt: nước dùng trong, ngọt vị gà, không quá nhiều bột ngọt.
- Tương ớt tự làm: thơm, cay nồng – dấu hiệu quán chịu khó trong từng chi tiết.
- Sạch sẽ và giá rõ ràng: thực đơn có giá niêm yết, quán gọn gàng, phục vụ nhanh.
Gọi thêm gì khi ăn cơm gà?
Nếu đi nhóm, bạn có thể gọi thêm một đĩa gà, phần lòng mề hoặc thêm cơm để ăn chung. Một ly nước mát cũng giúp bữa ăn trọn vị hơn – và ở LaLiDa, khách gửi góp ý sau bữa ăn sẽ được tặng 1 ly nước cho lần sau.
Thử ngay cơm gà LaLiDa
Tất cả những tiêu chí trên chính là điều LaLiDa theo đuổi với tinh thần "Gà ba nuôi – Cơm mẹ nấu". Xem thực đơn và đặt món online, hoặc tìm hiểu thêm về nguồn gốc cơm gà Tam Kỳ.